Las empresas sociales compran camiones de comida para ayudar a los jóvenes a aprender a cocinar
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Las empresas sociales compran camiones de comida para ayudar a los jóvenes a aprender a cocinar
[Informe completo de este periódico] A medida que los camiones de comida surgen gradualmente en todo el mundo, Down The Track, una organización sin fines de lucro en Nueva Gales del Sur, Australia, compró un camión de comida comercial completamente equipado en 2020, con el objetivo de ayudar a los jóvenes de comunidades remotas a aprender habilidades para la vida. Después de que se lanzó el proyecto, tuvo mucho éxito y las ciudades y pueblos vecinos se interesaron en él.
La agencia está ubicada en las partes central y occidental de Nueva Escocia y ofrece principalmente servicios para jóvenes. La directora ejecutiva de la agencia, Larn Masterson, dijo en una entrevista que se inspiró en la idea de una ciudad sin servicio de comida y con una población de menos de 1.400 personas, así como en la oportunidad de que los niños aprendan a cocinar. Señaló que, como el clima se ha vuelto más frío en los últimos meses, los bollos de mermelada, el curry y la lasaña son muy populares, y destacó que se centran en ingredientes frescos y utilizan verduras cultivadas por ellos mismos.
En el primer año del proyecto han trabajado en el coche unos 45 jóvenes, y la agencia prevé contar en el futuro con personal fijo, y todos los fondos recaudados se reinvertirán en servicios para los jóvenes.